I love Stitch
Thành viên ưu tú
Join date : 04/04/2010
 |  Tiêu đề: Canh ngao kim chi Hàn Quốc !!!  Sun Apr 25, 2010 10:22 am | |
| | Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé. | |
| Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên.
Nguyên liệu:
- 1 gói đậu Nhật
- ½ chén thịt bò thái mỏng
- ½ chén kim chi cải thảo
- 1 nắm nấm kim châm
- ½ chén bí ngòi thái mỏng, ½ chén hành tây
- 1 quả ớt cay, 1 quả trứng, 1 cây hành xanh
- 300 g sò hoặc ngao
Nguyên liệu ướp thịt bò: ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu.
Gia vị gồm: 2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp), 1 thìa dầu ăn, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm, muối, tiêu.
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín
- Thái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái lát. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng.
- Thịt gà sau khi đã ướp thì trộn với 3 thìa bột năng, chút tiêu, cho chỗ hành nấm vừa xào vào, thêm một thìa dầu ăn cho chả mềm và không bị khô, nhào cho đều. Hỗn hợp thịt gà dẻo quánh là được.
- Ngao chín mở miệng, vớt ra. Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng.
- Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng đến khi thịt chín hẳn.
- Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi. Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn.
- Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình đun sôi trong 5 phút.
- Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên. Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng. |
| |
|
™Þ€|<Ü┬ë™
Quản trị viên
 Birthday : 09/01/1995
Join date : 11/03/2010
Age : 29
Đến từ : 10c3 ạk :D
Job/hobbies : hỎy ng thân of mìh nhaz!;)
| | Tiêu đề: Re: Canh ngao kim chi Hàn Quốc !!! Sun Apr 25, 2010 1:02 pm | |
| | |
|
Trang Chính 
Portal 
Latest images 
Tìm kiếm 
Đăng ký 
Đăng Nhập 
Calendar
